Auszug aus unserem Menüangebot
MENÜ 1
28,50 €
ab 10 Personen
gemischter Salat
Kräuterlende, Steinchampignons
Burgundersoße, hausgemachte Spätzle
Gefülltes Schokoküchlein an Pistazieneis
MENÜ 2
30,50 €
ab 10 Personen
Tranche von Wildlachs mariniert
an Wildkräutersalat
Geschmortes Ochsenbäckchen, mediterranes Gemüse
Kalbsjus, Röstkartoffel
Mangospalten an Fruchtsorbet
MENÜ 3
38,80 €
ab 10 Personen
Husumer Fischsuppe
Seeteufel-Rückenfilet an Hummersoße, Kartoffelnocken, grüner Spargel
Rosenparfait an frischen Beeren nach Jahreszeit
geröstete Pinien und Pistazienkernen
MENÜ 4
40,50 €
ab 10 Personen
Glas 0,1l Champagner
Geräucherte Gänsebrust an Reibeküchlein Soße Cumberland und Wildkräutersalat
Kalbssteak mit Nusskräuterkruste, geschmorten Marktgemüse, Steinpilzrahm, Kartoffelgratin
Dreierlei Dessert aus frischen Früchten
MENÜ 5
55,50 €
ab 10 Personen
Gebratene Jakobsmuscheln auf gelben Linsensalat
SURF „N“ TURF
Hummerschwanz und Rotgarnelen gegrillt; an Ochsenfilet
Feinen hausgemachten Nudeln mit Trüffeln, auf Butter-Champagner-Schaum
Frische Erdbeeren auf einer Wildrosentimbale und karamellisierten Crepe
Gerne stellen wir Büffetts in verschiedenen Preiskategorien zusammen, wir werden mit Ihnen in persönlichen Gesprächen gemeinsam Ihre Wünsche und Vorstellungen aufnehmen und umsetzen.